看，果然看到那案板上，不正是一道辣子鸡嘛。“哇，五哥你居然做了辣子鸡，看着就好好吃啊！”
“辣子鸡？”杜泽恩有些疑惑，但随即眼中一亮：“可不是，辣子鸡这个名字正贴这道菜呢。”
原来杜泽恩原本做的这道菜叫红油烧鸡，就是用酱油炒的的鸡，这在原本的小镇酒楼，吃起来就已经很好吃了。
如今杜泽恩在烹饪的时候，大胆地加入了花椒和辣椒，就让这道菜的口感一下子丰富了许多。和原来的味道，简直一个天一个地，好吃的不得了。
“辣子鸡这个名字好！”杜泽恩一手握拳，砸向另一个手心，表示心情很是愉悦。
看着妹妹已经跑过来，拿着筷子正准备夹一块鸡肉吃。
不由自主的，杜泽恩也屏住了呼吸，想看看小妹对这道菜的看法。
杜幼菱吃了一筷子辣子鸡，麻辣在味蕾上跳动：“好吃，特好吃！”
“五哥，就应该这样，你以后就应该多发明一些新菜。反正咱家有的是辣椒，其实大部分的菜，放上辣椒都好吃。”
“好，我知道了！”杜泽恩心里也突然涌起了豪情万丈，觉得自己仿佛看到了一条康庄大道在向自己招手。
以至于以后，杜泽恩在京城开创了一个菜系，妹妹取的名字，叫做“川式菜系。”在京城掀起了好一番的热潮。
一时间，上到王宫贵族，下到平民百姓，那谁要是能进杜氏川菜馆，吃一桌子川菜，那可真是能吹嘘好久！当然，这都是后话了。
如今杜幼菱嘴里吃着辣子鸡，心里想的却是二十一世纪的炸鸡，这这这完全可以让五哥回头做炸鸡啊！
当然，杜幼菱也没有一下子就快进到炸鸡，她想着外面的猪下水，觉得还是让五哥先把卤煮做出来，毕竟这和卤肉都是一个系列的。
杜幼菱说干就干，在杜老二和杜永丰尝着案板上的辣子鸡的时候，就将五哥带到后院，去弄那一桶猪下水了。
路上，杜幼菱就把猪下水怎么清洗，以及做出来有多好吃，都告诉了五哥。
杜泽恩听着有些不可思议，不确定那腥臭的猪下水，真的可以洗干净？还做出“卤煮？”比一般的肉还好吃？
杜泽恩不相信，所以他带着十二万分的好奇，去到了后院，正看到了在井边的那一桶猪下水。
兄妹俩来到了跟前，杜泽恩又给自己小妹确认了一遍：“用盐真的能洗净？”盐不是用来腌制的吗