，一定要遵循“七上八下”的原则，要不然一不小心，毛肚老了就不好吃了，也嚼不动了。这个时候，一定要有店里的伙计在旁边，才能给食客们好的味觉享受。
不到一刻钟，两个伙计就一前一后，进到了平安郡王和慕容谨他们所在的雅间。
前面一个伙计端着的正是“四宫格”铜锅，一看就是一体成型的，中间隔开，四个格子里分别是四种各有特色的火锅锅底。
其一就是番茄锅底，平安郡王没想到，这火锅店居然有番茄锅底，番茄可不多得，除了如今的皇庄有，其他集市上偶然有些，也价贵。
没想到这菱记火锅店的老板，居然拿着番茄做锅底。
其二就是香辣锅底，里面是辣椒和花椒，还有好几种香料，这对于爱好“辣”的平安郡王也很是欣喜。
就连慕容谨也很喜欢吃，他原本因为身体不好，茱萸之类的辛辣调料是从来不会出现在他的饮食里的。
自从跟着皇叔去了杜家的川菜馆，之后又去杜氏酒楼，他实在禁不起那里面的新鲜美食，一次吃一点，慢慢居然也能吃辣了。
而且太医给他把过脉，说是这辛辣之物，吃完之后，让他身上微微发热，加快了血液循环，倒也是好事一桩。但一定要控制量，不可多吃。