山用力一抠，一块黑色的角质层给掰了下来，露出里面白中发黄的真正的熊掌肉！
陈婉好奇的坐在一边看着他处理这些东西，周文山也没让陈婉来帮忙，这些东西不好弄，他自己来就好了，而且熊掌上有尖锐的指甲，万一伤到自己就不好了！
4只熊掌的毛发和角质层都弄好之后，差不多用了大半个小时。
把锅刷干净，重新烧火，倒了一锅水，然后把处理好洗干净的熊掌丢了进去，再把饭店刘师傅给的那些调味香料一股脑丢进去，又倒了小半瓶白酒。
再放上葱姜蒜，烧火，开炖。
这一下烧火要烧到晚上了！
这熊掌可没有那么容易炖烂。
一只熊掌去掉角质层去掉毛的话也不到三斤重，炖好之后再去掉骨头，其实也没有多少肉。
虽然都知道这熊掌什么的能卖不少钱，但是不管是周援朝还是刘翠花，或者周文海，都没有提起过要把这熊掌什么的卖掉的事情。
周文山说要把这熊掌留着自己吃，他们就默认把这熊掌交给周文山处理了。
那只野鸡和傻狍子昨天晚上就被周援朝和刘翠花两人给处理好了，稍微腌了一下就挂在了厨房。
现在天气冷了，这肉也耐放。
到了下午，刘翠花就把那些熊肉脂肪全部炼好油了。
两个新买的20斤装的坛子装的满满的，另外还多出来两斤左右，放到了一个盆子里。
另外还收获了一大盆的肉渣，周文山晃悠过来，拿起一个油渣丢到嘴里，喷香酥脆，周文山眼睛一亮，“妈，这个油渣好吃，要是用这油渣做面条的话应该会很香。”
刘翠花笑着说道，“行啊，明天上午我就给你们做面条，油渣面。”
周文山笑道，“妈真好。”
刘翠花道，“嗯，你爸前面就说了，想吃面条。”
周文山，“”
一锅熊掌炖了半天，锅里的水越烧越少，周文山又加了盐和酱油，让这熊掌看着有点颜色。
等到晚饭都已经做好，到吃饭的时候了，周文山才烧了一把大火，匆忙收了下汁。
盛出来三只熊掌，和半盆浓稠的汤汁。
至于锅里剩余的一只熊掌，周文山另有打算。
陈婉在一边看着熊掌，口水都快流出来了，眼睛直盯盯的看着盛着熊掌的盆子，“文山，这熊掌好香呀。”