茶枯是客家人冬天烤火的上等燃料。
一是它经久耐烧，不像树木，烧出来的火屎，一二个小时就冷了。
而茶枯差不多可以烧一天一夜。
二是烧它的时候，会散发一股浓香的茶油味，闻之心旷神怡，神清气爽，精神往往会为之一振，据传可以调理身体虚弱之症。
做出好的茶油饼，需要放进榨油机里面进行榨制。
这个榨油机是一根五米粗樟树制成。
长成五米粗的樟树需要上千年的演变，好在客家人都是生活在原始森林里，所以寻找并不困难。
把樟树搬到榨油厂，需要把中间部分掏空，制成一个八米左右的空心树，然后把茶油饼放在里面。
在树中会排满几十个茶油饼，在缝隙处会加木条，当然是伸出在外面。
屋梁上会吊有一百多斤的木头，由两个人操空。
一个人拉起了木方，使劲往后一扬，喊一句：＂呀哈呀，呀哈呀！＂
另一个人立刻接道：＂呀哈呀！＂，扶着这根木头，对准茶油饼的木条，重重砸去。
＂轰隆＂一声，所有的茶油饼立即瘦了一圈，接着金黄色的茶油流了出来，流向树下的油桶里。
随着次数增多，油也越来越多，直到不流油，才换另一批茶油饼。
客家人每摘取的野山茶籽有几十万斤，所以榨油厂需要连续工作二个多月才能完成。
这时候，榨油厂就成了山寨里的热闹中心，每天都有大量的客家人挑来茶籽，兑换茶油。
按照山寨规距，一担茶籽换四斤茶油。
按照正常的出油率，一担茶籽可以出油五斤左右，多出来的，就是罗志祥他们的工钱。
二个月下来，平均每人可得一百多斤茶油。
这种油除色泽金黄外，而且还有一股特有的淡淡的山野油香味。
客家人过年的时候，都会用它来煎制糯米果子、薯包之类。
用这种油煎制出来的果子，吃起来会格外地香甜，是客家人上等的食品，以前只有尊贵的客人才可以享用。