我根本完不成任务，我又很害怕被批评，于是，我把阿妈摘回来的茶籽偷偷送给了学堂。
老师说了，超额完成的学生给予表扬。
我渴望表扬，每天都从家里带去三十斤茶籽，每天都超额完成任务，连续四五天都是如此。
但是老师的表扬却迟迟没有到来。
假期结束了，老师表扬的毛也没有见到。
茶籽摘完了，开始晒茶籽。
有的人家有晒坪，把茶籽倒在上面自然暴晒。
此刻正是金秋时节，太阳高照，茶籽壳暴晒十天左右，全部自然爆裂，里面黑色的茶籽露了出来。
这是制作茶油的基本原料。
我们家没有晒坪，但西背凹有一个公共的晒坪，家家可以去晒。
阿妈要我去，我不去。
几百斤的茶籽搬上去，不把人累死才怪。
阿妈也不愿意去，就随它了。
其实，茶籽壳即使不晒也是会自然干的。
在烈日下暴晒，干得快一些，放在萝筐也能干，只是慢一点。
就像苹果，放在阳光下，一天有可能晒干，放在家里，四五天也能干。
茶籽壳在家里放上一二个月后，也会自动裂开。
这时，山区的严寒来临了。
有时候会漫天大雪，山头田地上都是一片白雪皑皑。
大雪封山封路了。
客家人呆在家里没事做，开始剥茶籽。
就是把茶籽从茶籽壳里剥离出来。
这个很费时间，虽然茶壳裂开来了，但不彻底，要把茶籽从里面抠出来，还是需动一番脑筋的。
有的人用锤子砸，有的人用菜刀吹，还有的人用脚踩，总之，各种方法齐上，就是把茶籽从里面抠出来。
好在冬夜漫长，一家人围坐在一起，一边烤火聊天，一边抠茶籽，到也其乐融融。
经过一个多月的努力，激动人心的时刻来临了。
就是榨油。
每个山寨都有一个榨油坊。
这个油坊不属于个人，属于山寨公有，只是到了榨油时候，山寨就会来四五个男人，把这里打扫干净，开始榨油。
这个榨油坊没有任何现代气息，实行的是流行千年的榨油工艺。
就是土房里安装一个长长的圆形卡槽，上面有铁轮，与