锅里放黄油，用小火加热到黄油融化，接着放入蒜末和洋葱末煸炒出香味，一直到洋葱变透明结束。
然后加入淡奶油，搅拌均匀，煮至微微沸腾，然后加入盐，黑胡椒粉和白葡萄酒调味，搅拌均匀后关火。
将芝士切成小块，放入锅中，利用余热搅拌至芝士完全融化，芝士酱就制作完成了。
既然是芝士焗小青龙，那么最重要的一步就来了！
开始焗制！
将制作好的芝士酱均匀地涂抹在小青龙的虾肉上，确保每一块虾肉都被芝士酱覆盖，
将烤盘铺上锡纸，刷上一层薄油，把小青龙放在烤盘上。
烤箱预热至200，将烤盘放入烤箱中。
关上烤箱，贺东道：“烤个10-15分钟差不多就行了，直到芝士表面呈现出金黄色，并有小泡泡出现，就算焗制完成，服务员拿走前，撒上一些欧芹碎作为装饰，就算大功告成，怎么样？小江兄弟，是不是很简单？”
江天还是头一次知道芝士焗小青龙的做法，
这名字听起来很复杂，
但真正看贺东操作，江天却出乎意料的认为很简单！
“是有点简单。”江天仔细回想了下，所有的步骤仿佛都印在了脑子里一样。
贺东却笑了笑道：“简单？等你真正操作起来，就会发现有很多细节。”
这时候，又来单了，贺东看了眼菜单，挑着眉头问道：“正好有个客人点了芝士焗小青龙，怎么样，你敢不敢试下？”