江天接下来准备熬制麻辣酱料和红油。
虽然他打算现炒现卖麻辣小龙虾，但是酱料和红油必须先熬制好。
大锅宽油。
江天用的大豆油，待油温升至180度，江天把冰桶里的小龙虾捞出来。
等油扑起来，小龙虾控水下锅。
看着油冒泡覆盖小龙虾，江天加大火。
炸几秒钟，江天用篦子推动，保证小龙虾每一只都能感受到油热。
等小龙虾浮起来，江天迅速将小龙虾捞出来。
待一大桶小龙虾都炸完，江天准备熬制酱料。
他起锅烧油。
开始按顺序下入各种香料。
很快，一股香气弥漫开来。
辣椒一点燥味儿都没有，麻椒虽然麻味十足，但是没有一丝苦味儿，加上丁香叶等香气，让整个酱料都呈现了甜辣的滋味。
闻到香味的林婉清，直接从卧室里跑出来。
“老公，好香啊！”
“老公，让我尝一下！”
林婉清扑到江天跟前，拿着旁边的小勺子，准备做第一个试吃者。
“很辣哦！”
“不怕！”
林婉清舔了一下勺子里的辣酱：辣味直冲鼻腔，她当即脸红成一片，吐出舌头：“好辣！”
江天递过来一瓶矿泉水：“超级麻辣，不是盖的！”
“可是好香啊！”林婉清意犹未尽，“我也好想吃小龙虾哦！”
江天看了看表距离四点出摊还有两小时，先满足林婉清的馋虫。
“没问题，先给你做一碗凉面。”
说着江天已经从冰箱里取出来担担面。
煮沸后，捞出过凉水加冰块。
切黄瓜丝，胡萝卜丝，外加榨菜丁。
凉面上浇了一勺刚炒好的辣酱，江天再加上配菜，撒上芝麻和海苔。
搅拌均匀，一碗色香味俱全的凉面上桌。
林婉清忍不住咽口水：“老公！你对我太好了！”
“尝尝，这个酱料配鞋底都好吃！”江天哈哈笑。
林婉清捧起碗，吃了一口，眼睛顿时亮了：“这味道......太绝了！麻辣鲜香，我从来没吃过这么好吃的麻辣凉面！”
江天得意地笑了：“这才是开始，等会儿和龙虾一起炖煮后，味道会更