舟说得没错，调馅就得顺时针，顺着一个方向搅，才能把肉的黏性搅出来，吃着才弹牙。快来帮忙摘荠菜，把老根和黄叶去掉，嫩叶留着，洗干净了才能拌馅。”
她的声音带着江南女子特有的软糯，像刚煮好的糯米粥，暖得人心头发热。
三人围坐在院角的石桌旁，阳光透过腊梅枝的缝隙洒下来，在青石板上投下细碎的光斑，落在翠绿的荠菜上，把叶片照得透亮。
苏锦指尖灵活地掐掉荠菜老根，动作麻利得像练过无数次。
小时候跟着崔姝摘菜，她总被叮嘱“要留三分根，这样荠菜才鲜”，如今这习惯早已刻进骨子里。
沈亦舟则负责把摘好的荠菜放进清水里漂洗，指尖轻轻拨动叶片，把藏在缝隙里的泥沙冲洗的干干净净。
崔姝坐在中间，把洗好的荠菜摊在竹筛上沥干水分，准备稍后切碎。