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第112章 张俪要读书(5)

,炒菜猛猛放辣椒。陈小旭顺着她,啥话也不说。

但陈小旭是个东北姑娘,她吃两口就绷不住了。吐着舌头不断喝水。

一次两次就罢了,张俪经常这么干,还给自己加餐。

余切受不了了:“这菜放那么多辣椒干什么,你们都吃不出来?”

“我听说辣儿酸女。”张俪说。

“我怎么听说是酸儿辣女,你说反了吧。陈小旭,你说呢?”

陈小旭拼命点头。

张俪大惊四色,四处找人打听。发现真是自己搞错了情况,赶快划掉准备的食谱,换上大量的糖醋菜。

然后,她又发觉,这样陈小旭也吃了。

万一弄巧成拙怎么办?

其他的可以“没规矩”,可这怎么行呢?一时间两人的关系甚至有点尴尬,陈小旭光吃饭不吃菜,让起来了,张俪又很惭愧,拉着陈小旭道歉。

这归根结底,都是余切的错。

余切大包大揽,连着下厨了一周,把二位的胃口养刁了。

回锅肉,那得先煮肉到八分熟,再切片,炒出多余油脂,加豆瓣酱炒出红油,加肉片翻炒,最后撒上葱蒜。

放上来香味儿扑鼻,口水都要流出来了。

再来东北经典的地三鲜。后来的地三鲜是素“地三鲜”,这时候却是野味,焯水再炖,捂上盖子闷一小会儿,出来的菜色泽油亮、滋味醇厚。

“这个叫美拉德反应,说白了,就是一种化学反应造成的焦香感。温度高了也不行,低了也不行,我教教你们。”

“以后你们自己做来吃。”

余切还挺得意。

再放手让俩徒弟发挥,这下就都受不了了。

本来厨艺就差点意思,还往坏了整,自然不好吃。

余切道:“你俩都是有文化的人,民间偏方别信。”

“孩子都是缘分来的,林徽因那你是人间的四月天看过吗?那不是情诗,那是说孩子,就像是四月的天一样多变。”

这话陈小旭听了觉得没什么,张俪听了后很不是滋味。

张俪一直有读书的想法。她十来岁就进了文工团,之后虽然用功学习,却在大学教育体系之外。而自己的丈夫却是个燕大的硕士——快博士了。

她思来想去,认为过两年可以去读个书。

余切赞成这事儿。

林一夫的老婆带

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