助食材，比如鸡蛋、油、盐、面粉、调料、罐头”
他走进商店说道：“在前面放三排竖着的双向货架，分别是蔬菜、水果、肉类，里面靠墙摆放横排杂货架。你觉得怎么样？”
孙涛抽了两口烟，答道：“我觉得挺好。”
李哲笑道：“你小子可别糊弄我，日后店里的生意关系到你的奖金。”
“李哥，我说的是真的，我之前不是想弄个熟食区域吗？现在想想，杂货区更好一些，保存时间更长，品种更丰富，也可以卖罐头一类的熟食。”
“走，咱俩进去再商量商量。”两人进了店铺，里面有暖气，但因为是商铺的原因，依旧有些冷。
李哲拿出笔和本子开始统计：四大类——蔬菜、水果、肉类、杂货。
根据产品的货源渠道，又可以分为四种：自产、普通商品、紧俏商品、进口商品。
自产商品很容易理解，就是李哲种植的反季节果蔬，也是商铺的主打产品。
普通商品，就是市面上也能买到的，例如土豆、萝卜、苹果、梨。这些普通商品卖给老外，利润要比卖给普通人高得多。
紧俏商品，比如说柑橘，京城冬季不产柑橘，只能从南方调运，进货渠道需要想想办法。
进口商品，比如牛排，高品质的牛排只能靠进口。而且，老外就喜欢吃牛排，一定程度来说，牛排的品质决定了老外对店铺的看法。
李哲也将进口牛排定为仅次于反季节蔬菜的引流产品，量少一些没关系，只要有就成。这类商品的货源渠道难度最大。
自产商品，李哲不需要费心，其他三类商品都需要李哲自己去找渠道、选品。
李哲将需要的商品罗列出来。孙涛在旁边进行了补充。
最后两人骑着自行车赶往崇文门菜市场。到了菜市场已经临近中午了。两人在老魏羊汤馆喝羊汤，吃烙饼。
下午一点多，去了崇文门菜市场管理处。
李哲敲响了主任办公室的门。
“进来。”办公室里响起韩主任的声音。
李哲和孙涛推门走了进去。李哲笑着说：“韩主任，我是来给您汇报工作进程的。”
“嗯，小李、小孙来了。”韩主任站起身，从办公桌后面走出来，做了个请的手势，“坐下说。你们想喝点啥？”
孙涛说道：“韩姨，您甭忙了，我们是喝了水才来的。”
“