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469.黄豆秸和酿酒(2)

量的才跟你说这回,我啥时候说好,你就啥时候看时间,记下来就行。”

乔乔点点头,而直播间则又热闹起来了:

懂了。来自老师傅的经验

我就说上回这老师傅怎么这么严谨,时不时还要拿温度计探一下

科技影响了经验的发挥啊!

酿酒这个事真是差之毫厘,谬之千里。

古代没有这些东西,人家照样可以酿出很好的酒来。

好酒我不敢否认,但度数肯定不高,毕竟蒸馏还是个大问题

弹幕聊的热火朝天。

而这时,乔乔已经盯着表好一会了,直到七表爷估摸着:“行了。”

他这才看看时间,而后一脸严肃的播报:“小朋友们,大家看好时间没有?上大气之后要蒸30分钟。”

“对了,”七表爷又跟着补充一句:“咱这回一口气蒸的多,锅又大,才要半小时。要是自家随便玩玩,做一点,估计15分钟就差不多了——来,把这高粱端下来,蒸锅里的水拿风扇吹吹晾凉,晾到我说差不多的时候你再去量”

这个过程格外繁琐,但乔乔却学得格外细致,半点不觉得不耐烦。

等到七表爷说好,他看了看温度计:“小朋友们,记住了,85度水温!”

紧接着再把水倒回高粱里头搅拌均匀,重新盖盖子,密封15分钟。

接下来是复蒸,晾凉

而中间,七表爷还招呼一句:“乔乔,把那个稻壳端一盆过来,洗干净——370斤高粱,你就弄37斤稻壳吧。”

紧接着,拌酒曲,再次拌酒曲,收堆糖化,盖上稻壳

等到两个人汗水淋漓的把活干完,七表爷这才岿然长叹:

“好了,等个大半天一天的,闻到甜味,长出白毛毛一样的菌,就可以弄出来入窖池了。”

而此时,直播间的弹幕已经肉眼可见的少了许多。

张燕平趁机瞅了一眼,吓了一跳,心想乔乔这回是没留住粉丝?

可再一看观看人数——不对啊,怎么不减反增?

好半天,下头才终于晃晃悠悠一条弹幕过去:

主播都忙完了吗?o哇我居然睡着了!

啊,睡的好饱!

咦醒来就结束了?

要不是最后翻搅的摩擦声太大力,我都不会醒过来

这个太好睡了,我要把

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