搓背还费劲。”
“只有这样处理过的肥肠，才能做到‘闻着无味，吃着奇香’。”
“它保留了食材本身的醇厚，又去掉了所有的杂味。”
“这叫尊重食材，也叫尊重食客。”
一番话，让直播间不少原本皱着眉头的观众，都露出了思索的表情。
卧槽，原来这么麻烦？我以为就是水冲冲就下锅了。
比给大爷搓背还费劲这个比喻我记下了，太骚了。
听品哥这么一说，好像也不是那么难以接受了？
这时，老板老李端着一个巨大的托盘走了过来，重重往桌上一放，豪爽地笑道：
“品一口，晓得你娃嘴刁，今天让你尝尝我们老李家的全套手艺！”
托盘上，是四个大小不一的土陶碗。
一碗红光油亮，是红烧肥肠。
一盘金黄酥脆，是脆皮肥肠。
一盆红油滚滚，是肥肠血旺。
还有一钵白嫩滚烫，是豆花肥肠。
“全肠宴！”
这三个字一出，直播间的气氛瞬间被引爆。
爱它的人已经开始疯狂刷“老板大气”，恨它的人则发出了土拨鼠尖叫。
陈品没管那些，他的目光，已经被第一碗红烧肥肠彻底吸引。
他夹起一块。
那块肥肠炖得酱红油亮，颤颤巍巍，挂着一层浓郁的芡汁。
送入口中。
没有想象中的嚼劲。
是极致的软糯。
牙齿几乎没怎么用力，肥肠就在舌头的按压下化开了，只留下一股浓郁的、混合着肉香和酱香的油脂芬芳，瞬间铺满了整个口腔。
干净！
太干净了！
没有一丝一毫的腥臊异味，只有纯粹的、令人满足的醇厚。
哼！总算来了点能上台面的东西。这凡人厨子，还算有点笨功夫，知道怎么伺候本神明的舌头。
小馋猫满足地哼了一声，语气里是掩饰不住的愉悦。
叮！
菜品名称：功夫红烧肥肠
食材新鲜度：91%(本地黑猪大肠，当日处理)
制作工艺评级：90(清洗工艺严谨，小火慢炖四小时，火候已入化境)
添加剂分析：无
综合评分：90