与掌心的温度
再次睁开眼时，膝盖传来一阵刺痛。我猛地坐起来，发现自己趴在食堂的操作台上，面前摊着张食材清单，“大米涨1元斤，面粉涨0.8元斤”的字样用红笔圈得刺眼。手机在兜里震得发烫，是食材批发商凌晨3点半发来的消息，下面还跟着条未读消息：房东的“催租通知”——“下月起房租涨500元，不缴就搬”。
我这才惊觉，自己变成了赵慧兰。
摸向膝盖，风湿疼得直打颤——昨天颠勺颠到胳膊发酸，现在还得强撑着去菜市场，食堂的米缸只剩半缸，今天要供30多个居民吃饭，不能断粮。操作台上摆着三份“生存难题”：儿媳的化疗缴费单，红色印章“逾期影响治疗”刺得人眼疼；改过的食材清单，“五花肉”划掉改成“后腿肉”，“排骨”改成“腔骨”，最后一行写着“玉米粥少放糖，省点糖钱”；还有张皱巴巴的盈利单，昨天赚的86元叠在上面，连买两天的青菜都勉强。
墙上的老伴遗照蒙着层灰，他生前是食堂的帮工，照片里的他穿着蓝色工装，正帮着端菜，笑得很实在。他总说“咱们做食堂，要让大家吃得像家里一样”，现在货架上还留着他腌的咸菜罐，标签上写着“给李阿婆留的”，字迹已经褪色。我摸向收银盒，里面只有几张零钱，最大的是张50元，是昨天张叔硬塞的，说“您别总吃亏”。
凌晨4点，我提着菜篮去菜市场。摊主们都认识我，看见我就喊“慧兰，今天要什么？萝卜刚到的，新鲜”。我蹲下来挑萝卜，想着李阿婆要吃的萝卜丝丸子，得选水分足的才好吃。刚挑了半袋，手机又响了，是儿子发来的：“妈，儿媳的化疗费还缺2000元，我再去打份零工”。我握着手机，手指发抖，把挑好的萝卜又减了一半——能省一点是一点。
早上7点，食堂开门。第一个来的是李阿婆，拄着拐杖走了十分钟，头发上还沾着露水：“慧兰，我昨天跟你说的萝卜丝丸子，今天有吗？我孙子回来，想吃你做的。”我笑着说“有，特意给您留着呢”，转身从冰箱里拿出提前炸好的丸子——为了让丸子外酥里嫩，我凌晨5点就起来和馅，还加了点马蹄碎，怕老人嚼不动。
刚把丸子盛进碗里，小王就皱着眉走过来：“赵姨，这丸子怎么没上次好吃？外卖的丸子都加芝士，你这太普通了。”我手里的勺子顿了顿，心里有点发紧，却还是说“加芝士孩子爱吃，可阿婆他们牙口不好，还是这样的软和，您要是想吃，下次我单独给您做份加芝士的”。他撇撇嘴，点了份外卖