牛粪是上等的农家肥。
但进牛棚，出牛粪必须是山寨最强壮的年轻汉。
只有他身体好，抗臭强，晕倒了，也能活过来。
年过六旬的老汉估计会死里面。
阿妈请的也是年轻的汉子。
当然，给的工钱要比别人多。
有了金钱作支撑，再臭的地方也不怕。
只见他打开牛栏，二话不说就跳了进去，很快就把牛粪扒了出来。
只要出来了，就好办了。
毕竟牛粪只有一小堆，臭气有限，妇女同志可以上。
阿妈桃起一堆牛粪就往田地里奔。
其实，客家人还是很聪明的。
为了增加牛粪产量，他们往往会事先在地面铺上一层厚厚的稻草，牛粪掉在上面，经过牛尿一年的浸泡后，会变得稀烂，如同牛粪，也成了上等的农家肥。
当然毕竟是稻草。
里面还有许多腐烂不了杂草，所以到了田里，牛粪不能直接倒在上面，而是需要人工用手去抓，抛洒出去。
这时候，无所谓脏不脏了，人人都是抓起一把牛粪往田里扔。
田里布满了牛粪，就需要耕田，把地搞平整。
当然，还需要小地方育种。
种子是上年精挑细选的稻谷。
育种的时间是每年的三月，山区还是异常的寒冷，但为了生活，再寒冷的天也要赤脚下田。
种子发芽了，达到了插秧的标准，就需要移到农田里去。
这项工作主要是妇女同志负责，因为工作轻松，干活不累。
客家人的规距是，不累的活，由婆娘去做，男人要做的活是上山砍木，下地种田。
种田就是插秧。
这是男人干的活，但阿妈也干。
客家女人不娇贵，见什么干什么，有时男人上山砍木，照样跟去，呵呀，呵呀，在山上叫个不停。
山里人唱山歌，伐木歌是其中之一。
边劳动，边唱歌，可以消暑解乏。
如果男女一唱一和，一天就不知不觉过去了。
如果跟山寨最漂亮的女人对唱，时间过得更快了。
往往满山遍野都是男人的吼声。
这时候，只有快乐，没有累。
当然，现在似乎没有了。
如今